Pollo con curry y manzana

 

Una receta sencilla, rápida de hacer y con mucho sabor. Lo preparo sobre todo cuando tengo manzanas que ya no se me antojan frescas y así ya no las desperdicio. Queda muy bien acompañarlo con arroz blanco.

Ingredientes:

Pechuga de pollo 250 gr

2 manzanas

1 cebolla.

curry

1/8 taza vino blanco, jugo de manzana o agua.

Sal y azúcar al gusto.

Guisar el pollo a la plancha en un sartén y espolvorear le curry sobre todo el lado que quede boca arriba, voltear cuando este dorado de la parte de abajo. Retirar cuando este listo y cortar en cuadros grandes. Picar manzana y cebolla en trozos grandes y guisar en el mismo sartén, espolvorear curry y guisar un poco. Integrar el pollo y agregar vino blanco, jugo de manzana o agua para que no se seque. Una vez cocida la manzana sirva sobre una cama de arroz blanco.